Madrid Exquisito ofrece menús de lujo por 30 euros

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Un total de 28 restaurantes ofrecen menús de calidad a precios especiales, 30 euros sin incluir IVA ni bebidas, de la mano de la cuarta edición Madrid Exquisito, que se pondrá en marcha desde este viernes y hasta el 13 de abril, como ha informado el Ayuntamiento de la capital a través de un comunicado.

Además de probar un menú de lujo, los participantes contribuirán con una buena causa ya que los chefs de estos restaurantes ofrecerán un menú similar en diferentes comedores sociales de Madrid, coincidiendo con alguna de las festividades de la ciudad.

La empresa municipal Madrid Destino respalda encuentros que ponen en valor la gastronomía madrileña y contribuyen a enriquecer las propuestas culturales y de ocio de la agenda de la capital.

Gastrobares, mercados gastronómicos, tiendas gourmet o los espacios de restauración de centros culturales y hoteles completan el panorama culinario madrileño que, según el Estudio de Percepción Turística de la Ciudad de Madrid, elaborado por Madrid Destino en 2012, goza de muy buena imagen entre los turistas. Entre esas buenas percepciones se encuentra la internacionalización de la que goza la ciudad madrileña, donde los visitantes pueden encontrar con facilidad un traductor oficial. Madrid vela porque los turistas se sientan como en casa.

Madrid Exquisito propone experiencias gastronómicas exclusivas en entornos únicos, como disfrutar de platos diferentes desde la terraza de un edificio histórico o frente al Palacio Real, por ejemplo. Otras opciones son visitar una taberna ilustrada en el Madrid de los Austrias, descubrir la cocina de vanguardia en un hotel de diseño, saborear los primeros productos de la temporada o apostar por la alta cocina de mercado.

En esta ocasión, vuelven a participar muchos de los restaurantes de ediciones anteriores: Arce, Café de Oriente, El Cenador de Salvador, El Chiscón, Europa Decó, Ferreiro, Gerardo Restaurante, La Cocina de María Luisa, La Doma de Javier Navarro, La Taberna del Alabardero, Lágrimas Negras, Lhardy, Montepríncipe, OX’S, Palacio de Cibeles, Paradis Madrid, Pedro Larumbe y Rafa.

A ellos se añaden interesantes incorporaciones como Condumios, Corral de la Morería, El Pitaco, El Rincón de Esteban, Gaztelupe, Illunbe, La Máquina, Mercado de Espronceda, More Restaurante y Piñera.

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La gastronomía española: un atractivo para los visitantes internacionales

La gastronomía se ha convertido en la nueva ‘gallina de los huevos de oro’ de la economía española y cientos de cocineros jóvenes llenan escuelas de cocina convirtiendo a la gastronomía en un puntal de la marca España atrayendo solo en 2013 a 7,4 millones de turistas internacionales, un 32% más, con un gasto medio por persona de 1.170 euros.

La gastronomía figura como valor destacado entre la satisfacción de los turistas internacionales que visitan nuestro país, y especialmente algunos destinos, según la última encuesta Habitur, elaborada por el Instituto de Estudios Turísticos (IET), que mide anualmente los hábitos de los visitantes extranjeros.

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Gastronomía madrileña: elige el barrio, define tu menú

Madrid es una ciudad llena de historia y tradición gastronómica. La ciudad es un referente del paladar español y como capital, permite también degustar especialidades de las distintas regiones del país. En los restaurantes de Madrid puedes probar tanto excelentes paellas valencianas, como magníficos gazpachos andaluces, por poner algunos ejemplos; pero claro está que estando allí, no debes dejar de probar los platos típicos madrileños como unos buenos callos, un cocido o algún bacalao u besugo al estilo local. Madrid concentra gran variedad de restaurantes que invitan a disfrutar de almuerzo y cenas, pero además, la ciudad es dueña de una de las mejores tradiciones españolas: la bella costumbre de salir de vinos y tapas.

Tapear es una de las prácticas más habituales de España y Madrid es el lugar ideal para incursionar en ello. Una tapa es una pequeña porción de comida con la que te acompaña los aperitivos, una copa de buen vino o una caña. Y como una práctica instalada en la sociedad española, en Madrid es posible encontrar distintos estilos de tapas y sitios con diversas especialidades originales, en lo que esta clase de tentempiés refiere. Es por eso que a la hora de elegir un sitio donde tapear en Madrid, ayuda mucho conocer acerca del estilo de locales que caracteriza a queda barrio gastronómico de la ciudad.

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Y nos hacemos a la tarea de identificarlo aquí:

Cava alta, Cava Baja, Plaza Mayor y Plaza del Sol.

Se trata de una zona con gran afluencia turística, lo que hace que predominen las tapas tradicionales, pero también es posible encontrar algunas cosas originales, especialmente en el barrio La Latina.

Barrio de las Letras

Una variedad de tapas deliciosas y divertidas en torno a la Plaza Santa Anna.

Barrio de Salamanca

Gran calidad en la materia prima, los sabores logrados, las combinaciones  y la presentación de cada pieza gastronómica.

Lavapiés

Se trata de un barrio en el que las tapas exóticas y regionalistas han ganado importancia durante los últimos tiempos.

Bilbao –Malasaña

Un bien sitio para probar un poco y un poco: tapas tradiciones y algunas innovadoras.

Chamberí

Zona tradicional en el centro de la ciudad.  Sofisticados sabores clásicos

Arguelles y Moncloa

Zona de estudiantes y mucha marcha juvenil. Tapas simples pero deliciosas.

Cuatro Caminos, Bravo Murillo y Tetuán

Tapas de barrio, el auténtico tapeo madrileño. Sin grandes adornos: simple y delicioso.

Ibiza –Narváez

Tapas innovadoras con gran influencia de los distintos tipos de estilos internacionales. Fusión de sabores y colores.

Con estas referencias es simple  encontrar lo que se busca. Elije la zona y aventúrate a probar lo que cada establecimiento propone para sus visitantes.

Salir de tapas se trata de toda una experiencia.  Así como a la hora de aprender inglés, la posibilidad de viajar a tomar cursos de ingles Bristol en el BLC English (Más info al +44 0117 929 2233 o en  1st Floor, 3 Portwall Lane Redcliffe, Bristol- BS1 6NB) es lo que mejor te permite palpar la esencia del inglés; a la hora de visitar Madrid por estudios, trabajo o placer; unas tapas en sus bares son el mejor modo de disfrutar del ambiente de la ciudad.

Vente a Madrid y ¡conoce sus sabores!

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De sabores y de Madrid

Hay que dejarse seducir por los placeres de la comida en Madrid: cocido madrileño, el bacalao y los callos, las torrijas y los dulces. Madrid  posee una gastronomía muy variada, en sabores, texturas e ingredientes de larga historia en la cultura española en general, así como sus múltiples cocinas regionales influidas en cada caso por la climatología y las formas de vida autóctona de cada localidad. Todo sabe bien, uno puede elegir entre unos calamares fritos riquísimos, o una cazuela de langostinos al ajillo con una base de patatas que no se sabe si son fritas o cocidas o tal vez las dos cosas, un pulpo con patatas en tabla de madera que te hacen pensar que no hace falta ir a Galicia, aunque de Galicia viene la materia prima; Chipirones a la plancha, hígado al ajillo, salpicón de marisco  que puedes disfrutar como otro de los manjares de la gastronomía madrileña.

La gastronomía española se distingue por utilizar tradicionalmente el aceite de oliva y la manteca de cerdo, así como la gran variedad de frutas y verduras que aportó la cultura árabe a la mesa, también la patata y el tomate llegados de América. Los visitantes en Madrid podrán ver, oler y saborear las diferencias. En los distintos restoranes encontrarán filete fresco de corte diario de carne de res, salmón, filetes de atún, camarones grandes, calamares, lomo de cerdo asado lento y sólo carne de pollo fresca (no congelada) Así como deliciosas sopas, salsas y aderezos hechos  diariamente en las cocinas.

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La cocina mediterránea se basa en la trilogía del trigo, el olivo y la viña, con otras aportaciones notables como las del arroz, las legumbres, el ajo, las verduras y hortalizas, el queso y el yogur, los pescados, carnes y huevos, y las frutas en general. Cocina tan variada como completa que en Madrid se interpreta con distintos matices y particularidades.

La variedad y riqueza de su gastronomía, así como el gusto por la cultura del plato y el mantel, hacen que sea muy fácil encontrar en Madrid un sitio donde comer bien. Desde la comida casera tradicional a la de los afamados restaurantes de cinco tenedores (máxima clasificación en un baremo que va de uno a cinco), cada uno puede encontrar la mejor relación entre precio y calidad de acuerdo con sus gustos y preferencias para los manjares españoles, tanto como ocurre con los sabores de toda la cocina internacional, pero sin dudas la gastronomía madrileña merece ser conocida, probada y vuelta a probar.

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Gastrofestival Madrid Fusión 2011

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Del  24 de enero al 6 de febrero.

La edición 2011 del Gastrofestival Madrid Fusión se perfila como uno de los más atractivos eventos gastronómicos del año, prometiendo llenar de sabores, aromas y sensaciones los distintos escenarios madrileños seleccionados para compartir de forma muy especial la gastronomía madrileña en toda su expresión.

El Gastrofestival  es desarrollado en forma conjunta por el Ayuntamiento de Madrid y Madrid Fusión, con la finalidad de contagiar a toda la sociedad la riqueza española en lo que refiere al arte, la teoría, la cultura y la práctica gastronómica.

Se vuelve a repetir entonces en Madrid  este encuentro internacional que reúne a los mejores chefs del mundo, pero duplicando la apuesta, dado que la exitosa edición anterior duró siete días. Este año, el festival se desarrollará desde el 24 de enero al 6 de febrero de 2011 y eso ya suena prometedor. Se refuerza el pronóstico con ver el número de actividades que enriquecen el programa de la edición de este año.

La edición 2011 de este festival contempla tres grandes atapas definidas como: “Experiencias Sensoriales“, “Gastrocultura” y “Madrid Gastronómico”. La primera etapa cuenta con la participación de ciento de espacios de toda clase que conformarán el escenario en el que se podrá experimentar degustaciones exquisitas para todo tipo de paladar y se accederá a  otros beneficios como descuentos importantes en tiendas gourmet, mercados y escuelas de cocina.

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En “Gastrocultura” se resaltarán las obras de arte de pintores, directores, dibujantes, músicos y toda clase de artistas que han trabajado especialmente la temática gastronómica o culinaria. Habrá conferencias, exposiciones y las galerías de artes y museos expondrán estas obras con visitas guiadas.

Y finalmente, en el “Madrid Gastronómico” muchos de los más reconocidos chefs internacionales que participarán de esta edición del festival, se acercarán por la noche a algunos de los más reconocidos restaurantes de Madrid para preparar menús especiales con estrella  especialmente para la ocasión (a precios muy accesibles con motivo de este evento: entre 25 y 40 euros)

Este evento es como estudiar ingles en el extranjero para quienes quieren aprender un idioma. Es una experiencia a realizar para quienes gustan del arte de la gastronomía, un evento sin igual que congrega sensaciones, sabores, teoría, práctica y personas de todas partes del mundo. Incluso posiblemente, hasta creo que haría volver a Madrid a más de un español que se encuentre tomando cursos de idiomas en el extranjero.

Vea el programa de esta segunda edición, elija los eventos de su preferencia y no olvide hacer las reservas correspondientes para no quedarse sin su lugar en esta fiesta que cada vez convoca más.